しばらく前に伊丹空港に行ってきたと記事を書きましたが・・・
あれからも何度か行ったのですが、空港内にある「上島珈琲店」さん。
そこで飲んだ「黒糖入りのアイスコーヒー」
あの味が忘れられなくて・・・あれよあれよと黒糖にドはまりしてしまいました。
今回はちょっと使いやすい商品を見つけたので、ご紹介がてら記事を書きました。
甘いんだけどしつこくない。黒糖みつの甘さにドはまりしてしまった
黒糖みつって？
私もよくわかっていなかったんですけど、よくきく黒糖と同じものと思っていたら違いはあるようですよ。
日本黒砂糖協会さんより
「黒糖蜜」とは、原材料に黒糖を使用し、夾雑物の除去を行った液体のものをいう。なお、黒糖蜜における黒糖の使用割合は、製品重量に対して5%以上とする。
まあ・・・良いものってことでしょう😅
何とも言えない甘さ
黒糖、黒糖みつの魅力はこの甘さではないでしょうか。
甘さとしては結構強め、甘さの癖もありますが、それでもスッキリとして後に強く残らない。
もちろん、この癖が苦手！！というかたもいらっしゃると思います。
この甘さをいかして、様々な使い方ができるのは嬉しいところ
よく使う黒糖みつはKALDI
色々と使ってみました。手軽に手に入るのと使いやすいポーションタイプもある！（これは意外と大事）ということでKALDIさんのを使うことが多いです。
ポーションタイプとボトルのタイプがあります。
私は両方使っていますが、ポーションは1個20gなので、甘みが足りないだったり、お料理にもう少し入れるとかだったらボトルタイプのほうが使いやすいかもしれませんね。
きっかけとなったアイスコーヒーが飲みたい
一番よく使っているのがアイスコーヒー。
ブラックで飲めればいいのですが、私はちょっと苦手なので砂糖は使用。
普段使っていた砂糖を、黒糖みつにチェンジ
最近はセブンのこの珈琲がお気に入りなのですが、この珈琲に黒糖みつポーションを入れて、ちょっと牛乳で整える。
・・・それだけ！
出来ちゃいました。ちゃんと甘さもあるけど、すっきりとしたアイスコーヒーの出来上がりです。
私の実感ですけど、普通の砂糖って結構入れないと甘くならなくないですかね。黒糖みつだとそうならないので嬉しいところ。
カフェオレもうまい！！
ミルクと珈琲の割合を変えて、カフェオレベースにするのも美味しい！！
むしろ黒糖みつを楽しみたいならこちらのほうが良いかも😊
お菓子にも良き
黒糖みつ、様々なデザートに使えます。
バニラアイスを用意してもよし。
きな粉たっぷりわらび餅にかけてもよし。
生地に混ぜ込んでドーナツやホットケーキにもよし。
お砂糖やシロップとはまた違った風味を楽しむことができます。
料理にも使えた
教えてもらって試してみたんですけど、煮物をするときに黒糖みつをたらすと何とも言えないコクと甘みが入って、良い風味になりました。
なるほどなあと発見。
こうやって記事にしていたら、基本はなんにでも使えそうな具合ですね。
黒糖みつ商品集めてみた。
※買ったことがない商品も含まれています。
黒糖みつ （株式会社もへじ）KALDI
今回使ったのはこのカルディの商品。
ボトルタイプとポーションタイプがあります。用途に合わせて選べるのもいいですね。
情熱黒糖 黒糖蜜 さとうきび100％
これ、さとうきび100％なんですよ。
上のカルディのともまた違う感じ。しっかりとした深みのある味がたまりません。
少し値がはります・・・が、それも納得の商品でした！！！
オルタナティブファーム宮古 美ら蜜 バタートースト
調べてたら発見。
トーストに黒蜜なんてビックリ。
でも絶対美味しいだろうなあ。
仲宗根黒糖 黒糖蜜200g
ちょっとね、違います。
これが黒糖なんだろうな・・・と感じる風味と味。
本格的って言葉が合うのかな。
そのおかげでかけたアイスや珈琲も一気に本格的に😊
まとめ
日常にちょっとしたこだわりを
ちょっとしたことだけど、こだわれるものを見つけると
一気に気分が上がる。生活も違ったものになる。
そんな経験がまた一つできました😊
